La torta di mele semplice è la classica ricetta della torta della nonna, nella quale si utilizzano pochi e semplici ingredienti.
Gli ingredienti sono:
300 gr di farina
220 gr di zucchero
650 gr di mele renette
170 ml di latte
3 uova
100 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 limone
Zucchero a velo q.b.
Lavate il limone, privatelo della buccia e grattugiatela. Ricavate il succo del limone.
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili, disponetele in una ciotola e versateci il succo del limone.
In una ciotola lavorate lo zucchero e il burro. Aggiungete i tuorli, poi la farina e il lievito. Da ultimo integrate il latte e la scorza grattugiata del limone. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lavorate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli al composto.
Aggiungete circa la metà delle fettine di mele nell’impasto.
Imburrate ed infarinate una tortiera da 26 cm, versate il composto e coprite la superficie con le restanti fettine di mele.
Cuocete la torta di mele a 170° per circa 45 minuti.
Quando la torta è fredda spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Per seguire la ricetta passo passo vi suggeriamo di guardare questo video
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